Menù — Osteria Della Darsena, Pavia
Osteria Della Darsena · Pavia
La cucina tipica pavese e lombarda: il riso Carnaroli del Parco del Ticino, il tartufo nero estivo, i grandi brasati. Il menù cambia con la stagione.
Da Condividere — Antipasti e stuzzicherie
Antipasti e stuzzicherie
Alici di Lampara Infarinate e Fritte
18Alici* pescate con il metodo della lampara, infarinate e fritte in olio di girasole
Tartare di Tonno con Avocado e Pistacchi
20Tartare di tonno* con dadolata di avocado e pistacchi
Crostone di Polenta al Tartufo Nero con Lardo di Patanegra
18Crostone di polenta al tartufo nero, con lardo di Patanegra e scaglie di tartufo nero
Jamon Iberico 48 Mesi con Cipolle Caramellate allo Zafferano
22Jamon Iberico Ceser Nieto tagliato a coltello con cipolle caramellate allo zafferano
Stick di Polenta con Gorgonzola
16Stick di polenta gialla del Mulino Ferrari di Pavia fritti con fonduta di gorgonzola
Tagliere di Salumi & Formaggi
22Salumi e formaggi assortiti, consigliato per due persone
Tagliere di Verdure
18Tagliere con verdure miste
Il Tartufo — Nero estivo
Nero estivo
Risotto con Tartufo Nero
22Riso Carnaroli del Parco del Ticino con tartufo nero estivo
Tagliolini con Tartufo Nero e Tartare di Gambero Rosso
28Tagliolini all'uovo con tartufo nero estivo e tartare di gambero rosso* di Mazara del Vallo
Tagliatelle con Tartufo Nero
20Tagliatelle all'uovo con tartufo nero estivo
Uova al Tegamino con Tartufo Nero
24Uova al tegamino con tartufo nero estivo
Crostone di Polenta al Tartufo Nero con Lardo di Patanegra
18Crostone di polenta al tartufo nero, con lardo di Patanegra e scaglie di tartufo nero
I Primi — Risotti
Risotti
Risotto con Tartufo Nero
22Riso Carnaroli del Parco del Ticino con tartufo nero estivo
Risotto Salsiccia e Bonarda
18Riso Carnaroli del Parco del Ticino con salsiccia* e Bonarda frizzante Az. Agr. Bagnoli
Risotto Salsiccia e Zafferano
18Riso Carnaroli del Parco del Ticino con salsiccia* di maiale e zafferano
Risotto con Ossobuco alla Milanese
35Riso Carnaroli del Parco del Ticino con zafferano, midollo di bue e ossobuco* posteriore di vitello con gremolada
Spaghetti con Pesto di Pistacchi, Bottarga e Lime
20Spaghetti di grano duro con pesto di pistacchi, bottarga e lime
Pappardelle con Porcini Freschi
22Pappardelle all'uovo con funghi porcini freschi
I Secondi — Tradizione e innovazione
Tradizione e innovazione
Carpaccio di Cervo con Frutti di Bosco
26Carpaccio di cervo marinato con frutti di bosco e coulis ai frutti di bosco
Tonno Scottato alla Piastra
28Trancio di tonno* scottato alla piastra 180/200 g
Brasato di Manzo
24Brasato di manzo al vino rosso
Ossobuco Posteriore di Vitello alla Milanese
26Ossobuco* posteriore di vitello con gremolada alla milanese
Zucchine Grigliate
8Cipolle Caramellate allo Zafferano
8Melanzane Grigliate
8Patate al Forno
8Dolci — Della casa
Della casa
Sorbetto al Limone con Vodka o Prosecco
9Sorbetto al Mandarino con Vodka o Prosecco
9Torta Sbrisolona
9Pesche Tabacchiere con Bonarda
9Sfogliatina con Crema Pasticciera
9Salame di Cioccolato
9Cantucci con Moscato dell'Oltrepò Pavese
12Allergeni
I piatti o gli ingredienti contrassegnati con “*” sono congelati o surgelati all’origine dal produttore, oppure possono essere sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e all’origine degli alimenti serviti.
Anidride solforosa e nitriti: In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO₂.
Coperto 3 €
Piazzetta Giovanni Morosi, 8 · Pavia · 0382 309928