ANTIPASTI
• Alici di lampara Fresche Infarinate e Fritte 18 •
• Sformatino di Zucca e Porcini con Crema di porcini 18 •
• Lumache alla borgogna (6 lumache) 14 •
• Lardo di Wagyu Giapponese con Crostone di Polenta 24 •
• Culatello Selezione Oro Spigaroli Stagionatura 24 Mesi con Mostarda 28 •
• Selezione Spigaroli ( Culatello 24 mesi, Spalla in Vescica, Spigarolino) 24 •
• Selezione di Salumi dell’Oltrepo Pavese e Piacentino 18 •
• Degustazione di Formaggi con Miele di Castagno e Mostarda 18 •
PRIMI
• Spaghetti con Ricci di Mare Freschi e Pomodorini di Stagione 22 •
• Ravioli Artiginali di Branzino al Nero di Seppia con Crema di Peperoni 20 •
• Tagliolini con Tartufo Nero dell’Oltrepò 24 •
• Tagliatelle con Funghi Porcini Freschi 20 •
• Ravioli Artigianali di Brasato con Sugo di Brasato 18 •
• Tagliatelle con Ragù di Lepre 18 •
• Risotto con Tartufo Nero dell’ Oltrepo’ Pavese 27 •
• Risotto alla Milanese con Ossobuco di Vitello e Zafferano 30 •
• Risotto con Cavolo Nero e Salsiccia 19 •
• Risotto con Salsiccia e Bonarda 18 •
SECONDI
• Orata Mar Mediterraneo al Cartoccio ( 600g circa) 28 •
• Teglietta di Baccalà al Forno con Patate 24 •
• Carrè di Agnello in Crosta di Pistacchi di Bronte 28 •
• Costoletta di Vitello alla Milanese ( Tradizionale di Vitello con Osso ) 30 •
• Uova al Tegamino con Tartufo Nero dell’ Oltrepo 27 •
• Tartare di Filetto Battuta a Punta di Coltello 24 •
• Tartare di Filetto Battuta a Punta di Coltello con Tartufo Nero dell’ Oltrepo’ 34 •
• Filetto di Manzo Ferito al Tartufo Nero dell’ Oltrepo’ Pavese 34 •
• Filetto di Manzo con Porcini Freschi Trifolati 34 •
• Tagliata di Scottona Massaggiata con Erbe Aromatiche 26 •
CONTORNI
• Peperoni alla Pugliese 9 •
• Porcini Freschi Trifolati 18 •
• Caponatina di melanzane in Vasocottura 9 •
• Spicchi di Patate al Forno 8 •
• Insalata Mista 8 •
DOLCI
• Eclaire con Nocciola e Gianduia 12 •
• Tartetatin alle Mele con Gelato Artigianale alla Crema 10 •
• Sorbetto Artigianale al Limone con Champagne St.Breton 12 •
• Sorbetto Artigianale al Limone con Vodka Beluga 14 •
• Brutti ma Buoni con assaggio di Moscato Oltrepò 9 •
• Cantucci con Assaggio di Moscato 9 •
• Sfogliatina con Crema Pasticcera e Frutta Fresca 8 •
• Torta Sbrisolona con Assaggio di Moscato Oltrepo’ 9 •
• Salame di Cioccolato 7 •
• Tiramisù Classico 8 •
• ”Vorrei ma non posso” Assaggio di Tiramisù 5 •
• Ciliegie al Liquore 5 •
• Prugne al Liquore 5 •
VINI DA DESSERT
• Moscato d’Asti Cogno (calice) 6 •
• Dolce Idea Croatina Dolce Oltrepo Pavese Bagnoli (calice) 5 •
• Moscato dell’ Oltrepo Pavese Bagnoli (calice) 5 •
• Sangue di Giuda Bruno Verdi (calice) 6 •
• Sauternes Castelnau de Sudiraut 2010 (calice) 7 •
• Pedro Ximenez Jerez Sherry Emilio Hildago (calice) 8 •
• Passito IGP Sicilia Heritage (calice) 6 •
• Malvasia IGP Sicilia Heritage (calice) 6 •
• Zibibbo IGP Sicilia Heritage (calice) 6 •
• Vin Santo Sant’ Antimo Riserva 2007 Il Poggione (calice) 12 •
• Passito Biologico di Erbaluce 2011 Antonella Piatti 9 •
• Porto Fine Ruby Quinta do Noval (calice) 5 •
• Porto Tawny Quinta do Noval (calice) 7 •
• Porto Vintage 1997 Silval 24 anni Quinta do Noval (calice) 12 •