ANTIPASTI
• Fondi di Carciofi alla Veneta 12 •
• Sformatino di Carciofi con Vellutata di Robiola 12 •
• Tortino di Radicchio e Patate con Crema di Taleggio 12 •
• Selezione di Salumi 16 •
• Culatello di Zibello D.O.P con Mostarda di Cipolla 18 •
• Degustazione di Formaggi con Mostarde di Agrumi e di Fichi 16 •
PRIMI
• Risotto con Ossobuco alla Milanese 28 •
• Tagliolini al Tartufo Nero dell’Oltrepò 18 •
• Ravioli Artigianali di Brasato con Sugo di Brasato 16 •
• Ravioli Artigianali di Zucca con Burro e Salvia 15 •
• Conchiglioni Ripieni con Ragù di Vitello e Porcini 16 •
• Maltagliati con Ragù di Cinghiale e Castagne 16 •
• Spaghetti con Pesto di Pistacchi e Lime con Bottarga di Pesce Spada 15 •
• Caserecce con Bottarga di Ricciola e Tartufo Nero dell’Oltrepò 16 •
• Risotto con Tartufo Nero dell’Oltrepò 18 •
• Risotto Salsiccia e Bonarda 16 •
• Risotto con Carciofi e Castelmagno 16 •
SECONDI
• Brasato di Manzo con Polenta 20 •
• Coniglio Ripieno con Carciofi 22 •
• Uova al Tegamino con Tartufo Nero dell’ Oltrepò 18 •
• Tartare di Manzo Battuta a Punta di Coltello 20 •
• Tartare di Manzo Battuta a Punta di Coltello con Tartufo Nero 25 •
• Filetto di Manzo Ferito al Tartufo Nero dell’Oltrepò 25 •
• Tagliata di Entrecòte agli Aromi 18 •
• Ossobuco alla Milanese 16 •
• Costoletta di Vitello alla Milanese 25 •
CONTORNI
• Patate a Fisarmonica (Hasselback) 9 •
• Finocchi Gratinati 9 •
DOLCI
• Panna cotta al Marron Glace 7 •
• Sfogliatina con Crema Pasticcera e Frutta 6 •
• Salame di Cioccolato 6 •
• ”Vorrei ma non posso” Assaggio di Tiramisù 4 •
• Ciliegie al Liquore 5 •
• Prugne al Liquore 5 •
VINI DA DESSERT
• Moscato d’Asti Cogno (calice) 6 •
• Sangue di Giuda Bruno Verdi (calice) 6 •
• Sauternes Castelnau de Sudiraut (calice) 7 •